Critique Article : [ Arrêtez de compter les calories ! ]

BJU pour les nuls: pourquoi compter les calories

Expert du championnat coach bien-être Andrey Semeshov - pourquoi les régimes sont efficaces, mais pas toujours.

BJU pour les nuls: pourquoi compter les calories

Photo: Valeria Barinova, Championnat

Quel régime dois-je essayer maintenant pour brûler les graisses le plus rapidement possible? Est peut-être la question la plus populaire. Il existe exactement deux options pour la bonne réponse: aucune ou aucune. Et les deux sont absolument justes. Pourquoi cela se produit-il?

Pourquoi la physique est une science ultra-précise

Parce que la physique! Loi de conservation de l'énergie. Il ne peut sortir de nulle part et ne peut aller nulle part. Cela est également vrai en ce qui concerne notre problème de perte de poids. Nous dépendons de l'énergie de l'extérieur - ce sont des calories provenant des aliments. Dans le processus de la vie, de s'allonger sur le canapé devant la télé et de se terminer par la participation à un ultra-marathon, nous dépensons cette énergie.

Ensuite - des mathématiques banales. Si vous avez mangé 100 calories et n'en avez dépensé que 75 allongé sur le canapé, alors la différence (15 calories) sera stockée en réserve sous forme de graisse corporelle. Si nous faisons le contraire, nous forcerons le corps à compenser en conséquence en dépensant partiellement l'airbag.

BJU pour les nuls: pourquoi compter les calories

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L'ironie est que nous avons été conçus dans des conditions de consommation alimentaire extrêmement irrégulière, lorsque chaque calorie était beaucoup plus précieuse que l'or, donc les chances de survie se sont avérées plus élevées pour les personnes qui ont appris à maximiser le stockage des graisses au moment où elles pouvaient trouver aliments. Nous sommes donc tous les descendants d'homo sapiens obèses. Et au cours des millénaires d'évolution, le corps humain a appris à construire magistralement le tissu adipeux. Et après avoir trouvé de telles combinaisons dans un produit que vous ne pouvez pas trouver dans la nature (beaucoup de glucides + beaucoup de graisse), le mécanisme intégré d'accumulation de graisse a commencé à devenir fou de plaisir.

Choisissez avec soin: pour prendre du poids plus facile

Autrement dit, nous aimons et savons comment stocker les graisses, mais la combustion est difficile et uniquement en cas de force majeure. Ainsi, tout régime est une imitation d'une telle force majeure. Nous avons réduit l'apport d'énergie (calories), obligeant le corps à manger un peu les réserves. En conséquence, la vitesse de ce processus dépend principalement de la taille de ce delta. D'autres facteurs dans ce contexte sont si insignifiants qu'ils peuvent être complètement négligés.

Par conséquent, le choix d'un régime alimentaire spécifique est insignifiant. Si seulement cela crée un déficit énergétique. Certes, il faut garder à l'esprit que plus le menu est délirant (par exemple, le kéfir avec des concombres), plus le corps épuisera rapidement ses réserves de vitamines et de minéraux. Dans le pire des cas, c'est fatal. Choisir un régime vaut toujours la peine de s'appuyer sur le bon sens et la logique. Un autre critère important est la préférence personnelle. Comme la perte de poids est dans tous les cas un processus de plusieurs semaines, vous devez sélectionner une option à laquelle vous serez personnellement le plus à l'aise d'adhérer. Par exemple, de nombreuses fillesKam, dont le régime habituel ne comprend pratiquement pas de plats de viande, dans un premier temps (jusqu'à ce que le système enzymatique soit reconstruit) aura du mal à suivre un régime riche en protéines. Pour d'autres, un régime céto qui se concentre sur la consommation d'aliments gras (oui, vous pouvez réussir à perdre du poids avec les graisses!) Sera mal toléré.

Donc, si vous avez vraiment besoin d'un régime, soyez prudent dans votre choix. Et gardez à l'esprit que vous ne pourrez pas manger autant que vous le souhaitez. Avec n'importe quel régime, vous pouvez perdre du poids. Ou grossir. Tout dépend de la quantité, donc ...

Nous comptons le BJU: pourquoi?

Le plus, à mon avis, une approche rationnelle pour perdre du poids se résume à une comptabilité banale de tout ce qui est mangé - c'est-à-dire des calories. Pourquoi? Parce que c'est l'approche la plus flexible pour planifier votre alimentation. Vous pouvez écrire presque n'importe quoi à tout moment. Par exemple, un jour, répartissez la teneur en calories entre le fromage cottage, le riz, les filets de poulet et les légumes, et l'autre jour, entre le chocolat et la crème glacée. S'il est égal en calories (et pour vous ce sera moins de calories que vous en dépensez en une journée), vous perdrez du poids avec le même succès les deux jours. Bien sûr, la première option n'est pas très savoureuse, mais presque toute la journée, vous vous sentez rassasié, et la seconde n'est pas très savoureuse, mais savoureuse. C'est une question de choix. Mais pour moi, l'essentiel est que lui, ce choix même, est toujours là.

Comment compter tout ça?

Je ne peux pas compter - il faut non seulement tout peser, mais savoir aussi combien de ce que contient cette carotte. Et s'il s'agit d'une sorte de soupe, il n'est pas du tout clair de tout calculer! Ce raisonnement vous semble-t-il familier? Ne paniquez pas! Oui, il faut vraiment peser la nourriture. Mais 99% sont exclusivement chez eux, dans une ambiance décontractée. Des balances de cuisine sont sûrement disponibles, donc ajouter plus un mouvement - la pesée - ne sera pas difficile. Dans les restaurants, cantines et autres lieux similaires, le poids des plats est soit indiqué dans le menu, soit vous pouvez toujours vérifier auprès du serveur.

BJU pour les nuls: pourquoi compter les calories

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Mieux encore: des applications gratuites utiles

Et puis la magie du 21e siècle commence. Vous sortez votre smartphone, ouvrez n'importe quel compteur de calories (les plus populaires aujourd'hui sont FatSecret et MyFitnessPa l, diffèrent à peu près comme BMW et Mercedes: les deux font face à la tâche avec un bang) et en appuyant sur quelques boutons trouvent le plat souhaité, indiquent le nombre de grammes et c'est tout. Le programme calculera immédiatement les calories et les protéines avec les glucides et les graisses. Et il écrira même la quantité et ce dont vous avez encore besoin aujourd'hui (enfin, vous pouvez) manger.

Pour ceux qui, en principe, sont sur vous avec leurs smartphones, maîtriser les compteurs de calories prendra environ 10 minutes. dirigez la requête correspondante dans la barre de recherche YouTube et regardez la vidéo de formation. Ensuite, la part du lion des questions disparaîtra d'elle-même. Le reste viendra avec l'expérience. Basé sur la pratique, le chemin de la maîtrise de MyFitnessPal de zéro au niveau maître prend 2-3 jours, après quoi le comptage terrible et terrible des calories prend cinq à dix minutes par jour. De quoi s'agit-ilmoi, un prix raisonnable à payer pour l'opportunité à tout moment de diversifier un menu diététique ennuyeux avec un beignet ou un gâteau à la crème.

Combien peser en grammes?

Si vous décidez d'essayer la méthode de calcul des calories, alors plus dans le processus de maîtrise du programme, vous vous poserez une question: combien avez-vous besoin de manger pour perdre du poids?
La première (et la plus correcte) façon - découvrez votre poids, puis notez toute la nourriture pendant une semaine. Additionnez ensuite toutes les calories et divisez par sept (selon le nombre de jours). Cela déterminera l'apport calorique quotidien moyen. Si votre poids corporel n'a pas changé pendant cette période, cet indicateur peut être pris comme point de départ. Et pour commencer, réduisez l'apport calorique de 10 à 15%.
Pour ceux qui ont très peu de temps et qui ont besoin de commencer à perdre du poids hier, il existe un plan B. En utilisant la formule de Mifflin-Geor (Google pour aider), déterminez votre consommation d'énergie de base, quelle est votre le corps dépense pour se fournir un être cher dans un état de repos complet. Multipliez ensuite la valeur résultante par le coefficient d'activité physique correspondant: 1,2-1,3 - mode de vie inactif, principalement sédentaire; 1,4-1,6 - activité modérée, quelques séances d'entraînement par semaine; 1.8+ - mode de vie très actif, 3 à 4 entraînements ou plus par semaine.

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Par où commencer?

En pratique, il est logique de commencer avec un coefficient de 1,3-1,4, en réduisant progressivement la teneur en calories de 10 à 15%. Et en aucun cas ne vous condamnez à des options lorsque votre apport calorique quotidien est égal ou même inférieur à votre métabolisme de base. Cela se transformera tôt ou tard en problèmes de santé. Mieux vaut savoir où se trouve la salle de sport la plus proche et augmenter votre consommation d'énergie quotidienne.

Au fait, la teneur totale en calories n'est bien sûr pas tout. Bien que vous puissiez effectivement perdre du poids, en adhérant uniquement à cette règle. J'aime donner l'exemple du blogueur américain Anthony Howard-Crowe, qui a réussi à perdre du poids en ligne, en mangeant du whisky et des glaces. Cependant, si vous vous inquiétez non seulement des chiffres sur la balance, mais également du bien-être général, vous devrez plus tard vous pencher sur la quantité de protéines, de graisses et de glucides que vous devez manger. Et comment ces relations peuvent-elles être manipulées. Mais d'abord, commencez simplement à compter les calories. Et perdre du poids.

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