UNE SEMAINE DANS MON ASSIETTE - VENDREDI ** Porridge ultra gourmand & pommes de terre fourrées

Attention, Olivier! Comment cuisiner des repas sains pour la table du Nouvel An

Le réveillon du Nouvel An est un véritable test pour ceux qui ont essayé de garder leur silhouette toute l'année. Vous voulez donc vous faire plaisir avec des collations et des desserts sur la table. Et nous sommes prêts à vous soutenir pleinement dans ce domaine. La soirée la plus fabuleuse et la plus magique vaut la peine d'être passée au dîner avec des êtres chers et à se faire plaisir avec un verre de vin mousseux. Et afin de ne pas en faire trop avec le nombre de calories, nous avons préparé cinq délicieuses recettes alternatives que vous pouvez chouchouter vous et vos invités.

Mandarines de Noël

Nous avons trouvé une recette simple et originale pour un apéritif qui va certainement surprendre tout le monde. Pour le préparer vous aurez besoin de:

  • fromage râpé - 100 g.
  • poitrine de poulet bouillie - 300 g.
  • ricotta / fromage à la crème - 200 g.
  • épices - ail, poivre noir, sel ⠀
  • carottes - 2-3 grosses ⠀

Méthode de cuisson: ⠀

  1. Faites bouillir la poitrine et les carottes.
  2. Mélanger le fromage râpé, le poulet coupé en fibres cuit, la ricotta et les épices, bien mélanger.
  3. Râpez les carottes finies et placez-les sur une pellicule plastique.
  4. Enroulez une boule de mélange de fromage et de poulet et enveloppez les carottes d'un film plastique.
  5. Décorez des mandarines prêtes à l'emploi avec des feuilles de vraies et servez.

Tomates farcies

C'est peut-être l'une des collations les plus faciles à préparer. Ce plat est très joli sur la table, et surtout, il ne vous fera pas peur avec un grand nombre d'ingrédients nocifs et riches en calories. ⠀

Vous aurez besoin de:

  • tomates - 4 pièces
  • fromage à la crème - 250 gr.
  • poisson légèrement salé (truite, saumon) - 200 gr.
  • ail - 2 dents.
  • légumes verts - à votre goût, ici - persil, coriandre, aneth

Méthode de cuisson:

  1. Hachez finement les légumes verts et combinez-les avec le fromage à la crème.
  2. Ajoutez l'ail et le poisson en dés.
  3. Pour les tomates, coupez le dessus et épluchez le milieu.
  4. Ajoutez la garniture aux tomates.
Life hack: la pulpe de tomate peut être mise dans un récipient et mise au réfrigérateur, puis utilisée dans les soupes et autres plats.

Salade légère au poulet et aux noix

Une autre option de salade pour votre table du Nouvel An n'est pas non plus difficile. Le principal secret est de remplacer la mayonnaise par du yaourt. À propos, ce hack de vie peut être utilisé dans la préparation de nombreux autres plats. Ne remercie pas.

Pourtant, pour faire cette salade vous aurez besoin de:

  • œufs - 4 pcs.
  • Filet de poulet - 300 g.
  • céleri - 4 racines
  • noix - 100 g.
  • pomme - 1 pièce
  • yaourt pour la vinaigrette

Méthode de cuisson:

  1. Faites bouillir les œufs et la poitrine de poulet.
  2. Coupez tous les ingrédients en petits cubes.
  3. Ajoutez du yogourt comme vinaigrette et remuez.
  4. Décorez la salade avec des noix.

Plat principal: poulet accordéon

Avec cette recette, vous pouvez cuire non seulement la poitrine, mais aussi le poulet entier pour tous les invités. Cela s'avère intelligent et assez festif. ⠀

Vous aurez besoin de:

  • Poitrine de poulet désossée
  • tomate - 1 pc.
  • fromage - 50 g.
  • crème sure - 1 cuillère à soupe
  • ail - 2 dents.
  • paprika - 1/2 cuillère à café
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • sel, poivre
  • huile végétale - 1 cuillère à soupe

Méthode de cuisson:

  1. Faites des coupes profondes dans le poulet.
  2. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale, y mettre le poulet.
  3. Saupoudrer de paprika, de muscade, de sel et de poivre. Frottez le mélange sur la viande.
  4. Insérez les quartiers de tomates et les tranches de fromage dans les poches.
  5. Mélanger la crème sure avec l'ail dans une presse, avec du sel et du poivre. Graisser le poulet.
  6. Couvrir de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure. Retirez ensuite le papier d'aluminium et remettez le poulet au four jusqu'à ce qu'il soit cuit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Gâteau de Noël aux fruits secs

Comment se passer de desserts? Cependant, un gâteau riche en calories acheté en magasin peut être remplacé par une alternative plus saine. Cupcake sans sucre ni lait semble simplement compliqué. En fait, il y a sept étapes de cuisson pour lesquelles vous aurez besoin:

  • Raisins secs - 150 g.
  • Abricots secs - 100 g.
  • Pruneaux - 100 g.
  • Noix - 100 g.
  • Farine de riz - 110 g.
  • Farine C \ z - 110 g.
  • Cannelle - 3 c. à thé
  • Gingembre, muscade, vanilline - une pincée de chaque
  • Compote de pommes pour enfants - 200 g.
  • Pomme - 200 g.
  • Levure chimique —10 g.
  • Huile de coco - 2 cuillères à soupe

Méthode de cuisson:

  1. Versez les raisins secs et les abricots secs avec de l'eau pas très chaude, prunez quelques minutes, puis rincez les fruits secs et séchez avec une serviette en papier.
  2. Coupez les pruneaux et les abricots secs en petits morceaux et hachez les noix.
  3. Réduisez en purée les pommes fraîches, pelées et évidées, à l'aide d'un mélangeur, mélangez avec la purée finie.
  4. Mélanger la farine avec la levure chimique et les épices, combiner avec la masse de fruits et de noix.
  5. Ajoutez ensuite la purée et le beurre. Mélangez le tout soigneusement, mais très doucement.
  6. Mettez la pâte dans le moule et nivelez-la - vous devez envoyer le moule au four préchauffé à 160 ° C pendant 50 à 70 minutes. Préparation aux cupcakes mVous pouvez vérifier avec un cure-dent en bois.
  7. Le gâteau fini doit être refroidi à température ambiante. Saupoudrer de cacao, de cannelle ou de protéines avant de servir.

Le chou, un légume à la mode, à la mode..

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