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Le café peut être sain. L'essentiel est de le choisir correctement

Cappuccino, latte, plat blanc - le café peut être préparé de différentes manières. Rien qu'en 2019, 180000 tonnes de café ont été achetées en Russie. Cela signifie que la grande majorité des Russes boivent régulièrement cette boisson. Mais la question se pose: savons-nous exactement comment le café affecte le corps? Des scientifiques norvégiens ont trouvé la réponse.

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Quelle est l'essence de l'étude?

Depuis près de 20 ans, les chercheurs ont observé des Norvégiens entre 20 et 79 ans et ont tiré des conclusions sur comment le café fabriqué par différentes méthodes affecte leur santé. D'autres facteurs ont également été pris en compte: le poids, l'activité physique, la consommation d'alcool, le tabagisme et le taux de cholestérol sanguin.

Le café peut être sain. L'essentiel est de le choisir correctement

Photo: istockphoto. com

Les scientifiques affirment que leurs travaux fournissent un aperçu de la relation entre la façon dont le café est préparé et le risque de crise cardiaque, ainsi que la longévité.

Quel café est le plus sain?

Selon les résultats de la recherche, le café filtre était le plus utile. Il est préparé en renversant une fois de l'eau chaude à travers un filtre spécial contenant une couche de café moulu. Les bienfaits d'une telle boisson sont confirmés par la faible mortalité des participants à l'expérience, qui buvaient jusqu'à quatre tasses par jour.

Le café peut être sain. L'essentiel est de le choisir correctement

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Les scientifiques ont également découvert que boire du café filtre est plus sain que de l'éviter complètement. Boire la boisson réduit de 15% le risque de décès par maladies cardiovasculaires. De plus, les auteurs du travail scientifique précisent que le café n'affecte pas le système immunitaire - il n'est riche qu'en antioxydants.

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Quel café était le plus nocif?

Le moins utile s'est avéré être une boisson non filtrée. Lors de sa préparation, le marc de café reste longtemps dans l'eau chaude. Le café non filtré comprend l'espresso, le cappuccino, le latte, le café turc et la presse française.

Le café peut être sain. L'essentiel est de le choisir correctement

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L'effet négatif d'une telle boisson est dû au fait qu'elle contient des substances qui augmentent le taux de mauvais cholestérol. Une tasse de café non filtré en contient 30 fois plus que l'alternative filtrée.

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Ainsi, il n'est pas possible d'abandonner complètement cette boisson revigorantebesoin de. Cependant, vous devriez être plus conscient du choix du café, en privilégiant les options de préparation avec un filtre.

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