Dossier du Jour : Cuisine italienne : la préférée des Français !

Pâtes italiennes ou rouleaux japonais: quel pays du monde a la cuisine la plus saine?

Comment comprendre quel pays du monde a la cuisine la plus saine? Il n'y a pas de méthode universelle. Vous ne pouvez prendre en compte que l'opinion des nutritionnistes et des scientifiques, consulter les statistiques officielles de l'OMS sur l'espérance de vie et le pourcentage de personnes obèses, et considérer quelques critères supplémentaires. Disons tout de suite que la cuisine russe n'est pas incluse dans la liste des plus utiles.

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Petites portions - Japon

La cuisine la plus saine du monde considéré comme japonais. Ne pensez pas qu'il s'agit exclusivement de sushis et de rouleaux. La base de la cuisine est le poisson, les fruits de mer, le riz, les légumes colorés, les haricots, les nouilles de sarrasin, les herbes, les vinaigrettes légères. La viande est du porc. Et certainement du thé vert, riche en antioxydants. La culture du service aide également: au Japon, les plats cuisinés sont servis en petites quantités dans des plats séparés.

L'espérance de vie moyenne au Japon est de 84,5 ans.
Le nombre de personnes obèses - 4,3%.

Pâtes italiennes ou rouleaux japonais: quel pays du monde a la cuisine la plus saine?

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Protection contre le cancer - Inde

La cuisine indienne est toujours riche en fibres et utilise des grains entiers plutôt que du riz. Les légumineuses sont à la base de nombreux plats. Et beaucoup d'épices et d'herbes: curcuma, gingembre, piment, graines de carvi, clous de girofle, cardamome. Ils protègent le corps de l'inflammation, abaissent la tension artérielle et préviennent le développement du cancer. La viande est de la volaille. Certes, une cuisine saine n'affecte pas beaucoup l'espérance de vie moyenne, mais dans ce cas, un indicateur plutôt bas s'explique par des raisons non liées à l'alimentation.

Espérance de vie moyenne en Inde - 68,8 ans .
Le nombre de personnes obèses - 3,9%.

Pâtes italiennes ou rouleaux japonais: quel pays du monde a la cuisine la plus saine?

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Il semble que nous devrions cesser d'avoir peur des aliments piquants et les inclure dans notre alimentation.

Patrimoine culturel immatériel - Méditerranée

La cuisine méditerranéenne est considérée comme culturelle immatérielle Patrimoine de l'UNESCO en raison de l'équilibre et de la diversité. Tout ce qui est savoureux n'est pas mauvais. Poissons, volailles, fruits de mer, légumes, fruits, haricots, grains entiers, noix, huile d'olive, qui ne contient pas de cholestérol, d'épices et d'herbes au lieu de sel ... Il y a une place pour la pizza au fromage et les pâtes en sauce, et tout le reste, et toujours du bon vin.

Espérance de vie moyenne en Italie - 82,8, Espagne - 83,1 ans, Grèce - 81,2 ans.
Nombre de personnes obèses en Italie - 19,9%, Espagne - 23,8%, Grèce - 24,9%.

Pâtes italiennes ou rouleaux japonais: quel pays du monde a la cuisine la plus saine?

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Friture rapide, braisage et cuisson à la vapeur - Chine

La particularité de la cuisine chinoise estTorréfaction rapide des produits, grâce à laquelle les composants nocifs de l'huile n'ont pas le temps d'être absorbés dans les aliments. Mais la friture est rarement utilisée, beaucoup plus souvent - ragoût et cuisson à la vapeur. Les plats sont à base d'une grande variété de légumes, de riz, de grains entiers, de poisson, de légumineuses et de fruits. Il existe de nombreux aliments liquides dans l'alimentation qui aident à maintenir l'équilibre hydrique du corps.

L'espérance de vie moyenne en Chine est de 76,4 ans.
Le nombre de personnes obèses - 6,2%.

Pâtes italiennes ou rouleaux japonais: quel pays du monde a la cuisine la plus saine?

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Le riz, le poisson et les légumes présente un inconvénient majeur.

Minimum de graisses saturées - France

Beaucoup ont probablement le français la nourriture est associée à une grande variété de pâtisseries et de desserts. Tout cela, bien sûr, est en France. Il en va de même pour l'habitude de sauter des collations légères, préférant les plats principaux à la place. Cela peut réduire le nombre de calories dans l'alimentation quotidienne d'environ 500. Les cuisiniers essaient d'utiliser une méthode de cuisson telle que la cuisson au four. En faisant cela, ils éliminent les graisses saturées des aliments. Et la variété de fruits de mer et de légumes complète agréablement l'alimentation.

L'espérance de vie moyenne en France est de 82,9 ans.
Le nombre de personnes obèses - 21,6%.

Pâtes italiennes ou rouleaux japonais: quel pays du monde a la cuisine la plus saine?

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Le plus délicieux est le vôtre !

Et la cuisine russe, peut-être, peut être qualifiée de la plus diversifiée. Pas toujours utile, souvent même juste nocif, mais très savoureux. En fin de compte, les nutritionnistes disent que la cuisine la plus saine est basée sur des aliments spécifiques à une région particulière. Et il est impossible de conclure sans équivoque que les Japonais mangent bien, mais pas nous.

L’espérance de vie moyenne en Russie est de 71,9 ans.
Quantité personnes obèses - 23,1%.

La santé dépend beaucoup moins de la cuisine que du mode de vie. Dans ce cas, le conseil est le même et traditionnel pour tout le monde sans exception: mangez avec modération et faites plus d'exercice.

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