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Régime liquide: qu'arrive-t-il au corps s'il n'y a que des soupes

La soupe est un plat bien connu de nous depuis l'enfance. Il existe des centaines de recettes à travers le monde: froides, chaudes, épicées, crémeuses, revitalisantes et même médicinales. Aujourd'hui, ils sont inclus dans les régimes de désintoxication et de perte de poids. En collaboration avec une nutritionniste et nutritionniste professionnelle Anna Berseneva , nous déterminons s'il est vraiment utile de manger des soupes pour perdre du poids et comment les cuisiner correctement.

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Fait intéressant, tous ne sont pas nocifs.

Satie rapidement, contient de nombreuses vitamines et peu de calories

Vous pouvez manger même une petite portion de soupe, alors que sa teneur en calories est relativement faible. La valeur énergétique de la soupe dépend en grande partie du bouillon. Le moins gras est le champignon, il ne contient que 4,28 kcal pour 100 g. Les légumes, le poulet, le poisson ou le bœuf conviennent également à ceux qui perdent du poids. Et la soupe la plus grasse viendra de porc, dans ce bouillon il y a environ 40 kcal pour 100 g.

Régime liquide: qu'arrive-t-il au corps s'il n'y a que des soupes

Photo: istockphoto.com

Les légumes, les légumineuses et les céréales dans les soupes sont une source de vitamines. Si les ingrédients ne sont pas pré-frits, à la fois dans le bouillon et dans les composants eux-mêmes, il sera possible de conserver une partie importante des nutriments. Et certains légumes sont encore meilleurs à manger après un traitement thermique, par exemple les carottes, les tomates et le brocoli. Le chou cuit contient 30% plus de caroténoïdes que le chou frais - ces pigments protègent les cellules de la transformation maligne.

Les soupes chaudes sont parfaites pour réchauffer et donner de l'énergie pendant la saison froide, et en été, vous pouvez essayer l'une des recettes froides ... Leurs composants ne sont pas exposés à des températures élevées, ce qui signifie qu'ils retiennent encore plus de vitamines.

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Votre petit-déjeuner ou collation habituel pourrait être meilleur si vous remplacez quelques ingrédients.

Cependant, si vous n'avez pas de problèmes gastro-intestinaux, vous n'avez pas besoin de manger régulièrement des soupes. Tous les nutriments nécessaires peuvent être obtenus à partir d'aliments solides réguliers.

Anna: La soupe, comme tout autre plat, peut être différente. S'il contient beaucoup de friture - légumes frits dans de l'huile de tournesol, cuit dans un bouillon gras ou avec des exhausteurs de goût, un tel plat ne peut pas être qualifié d'utile. Et le fait que vous ayez besoin de manger régulièrement des soupes est en fait un grand mythe.

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La réponse à cette question est presque impossible, mais nous avons quand même essayé de la comprendre.

Bien qu'il existe des recettes vraiment saines - par exemple, la soupe à la crème de brocoli ou aux épinards, nous préparons souvent des soupes avec beaucoup d'ingrédients, y compris des ingrédients gras. Et pour que sousen prenant une enzyme pour chacun d'eux et en digérant les aliments, le corps est obligé de faire des efforts supplémentaires, explique la nutritionniste.

Ils peuvent remplacer le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, mais pas pour longtemps

Les premiers plats sont souvent inclus dans le régime, perdre du poids. Le bouillon remplit l'estomac et satisfait rapidement la faim. Mais si la soupe est faible en gras et avec une petite quantité de composants, elle se digère également rapidement et très bientôt vous aurez envie de manger à nouveau. Et cela provoque une suralimentation. Dans ce cas, il est préférable de manger immédiatement quelque chose de plus satisfaisant, mais faible en calories, comme une salade de poisson et de légumes.

Régime liquide: qu'arrive-t-il au corps s'il n'y a que des soupes

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Cependant, certains régimes se composent exclusivement de soupes. Ce programme de nutrition suppose que pendant 7 à 10 jours, vous ne mangerez que des repas liquides. Après cela, les fruits et la viande cuits à la vapeur sont progressivement réintégrés au régime alimentaire.

Le régime à base de soupe de céleri est particulièrement populaire. Bien que ce légume soit riche en silicium et en fibres, il n'est pas facile de s'en nourrir exclusivement: la nourriture monotone devient vite ennuyeuse, de plus, elle ne fournit pas assez d'énergie. De plus, avec ce régime, le corps manque de protéines et de fibres, il peut donc passer en mode jeûne et maintenir son poids. Et l'effet d'un tel menu est exactement le contraire.

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De plus, le céleri est un allergène puissant et ne convient pas à tout le monde. Si une personne atteinte du rhume des foins (allergie saisonnière au pollen) suit un tel régime pendant une semaine, cela mettra une forte charge sur le système immunitaire, prévient le nutritionniste.

Lorsque nous passons aux régimes liquides à base de jus, de bouillons, de soupes, le corps se reconstruit et n'obtient pas la bonne quantité de fibres alimentaires. Et du point de vue de la perte de poids, ce n'est pas non plus un plus, note le nutritionniste. La fibre, comme dans les feuilles vertes et les légumes, est une fibre alimentaire grossière qui aide à nettoyer le corps et déclenche la motilité intestinale (le mouvement des aliments dans le tube digestif). Tout cela contribue à la normalisation du poids.

Régime liquide: qu'arrive-t-il au corps s'il n'y a que des soupes

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Anna: Je recommanderais d'ajouter de la soupe à l'alimentation pour certains problèmes de santé, comme la pancréatite. Lorsqu'il est difficile pour le corps de traiter des fibres alimentaires grossières, il est préférable de choisir des légumes traités thermiquement, y compris moulus dans une soupe en purée.

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Il s'avère que toutes les collations saines ne sont pas la meilleure alternative pour votre silhouette.

Si vous suivez la technologie de la cuisine - ne l'utilisez pas bouillons gras, additifs alimentaires et légumes non frits dans de l'huile raffinée - les soupes peuvent être très utiles, y compris pour la figure. Ils sont faciles à digérer et peuvent être rapidement absorbés.affamé. Cependant, tous ne sont pas nutritifs et vous voudrez probablement manger autre chose après le déjeuner. L'essentiel est que cette délicatesse soit utile.

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