PROBIOTIQUE et PRÉBIOTIQUE : quelles différences ?

Probiotiques et prébiotiques: quelles bactéries sont bonnes pour notre corps

Les nutritionnistes appellent les intestins le deuxième cerveau, bien que cela ressemble plus à une métropole densément peuplée. Il abrite près de 100 milliards de bactéries. La plupart d'entre eux sont mal étudiés, certains d'entre eux ne nuisent qu'au corps, mais il existe au moins un type très important qui affecte le travail de tout l'organisme. Ce sont des probiotiques.

Probiotiques et prébiotiques: quelles bactéries sont bonnes pour notre corps

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Que sont les pro et prébiotiques et pourquoi le corps en a-t-il besoin?

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques qui vivent dans les intestins et y maintiennent une microflore normale. Qu'est-ce que ça veut dire? Ils aident à digérer les aliments et à combattre les bactéries pathogènes - nocives -. Y compris Helicobacter pylori, qui provoque un ulcère gastrique et une gastrite.

Une étude de la microbiologiste allemande Julia Enders décrit comment les probiotiques soignent les villosités intestinales, les hydratent avec des acides gras comme un baume ... En travaillant en harmonie avec les cellules immunitaires, les bactéries envoient des signaux importants au corps: quelle quantité de substrat protecteur - les défensines - doit être libérée, comment réagir à divers microbes, etc. Ils éliminent également les ballonnements, les coliques et affectent positivement l'absorption des vitamines. Ce groupe de micro-organismes comprend, par exemple, les bifidobactéries et les lactobacilles.

Probiotiques et prébiotiques: quelles bactéries sont bonnes pour notre corps

Photo: istockphoto.com

La nutritionniste et biochimiste Svetlana Alliyarova a déclaré sur son Instagram que le travail des intestins a un effet direct et indirect sur l'ensemble du corps humain. Même quand nous n'en sommes pas conscients.

Svetlana: Les intestins sont le plus gros filou du corps, qui parvient à rester inaperçu, étant en pleine vue. En fait, il est responsable de la plupart des activités du corps, même de l'absorption des vitamines. Jetons un coup d'œil à la situation des vitamines B à titre d'illustration. Ces vitamines sont l'exemple le plus important de nutriments, dont l'absorption dépend de l'activité des bactéries, dont le corps a besoin pour remplir des fonctions telles que la production de globules rouges dans la moelle osseuse, les réactions chimiques nécessaires au processus de désintoxication dans le foie et la sécrétion de neurotransmetteurs dans les cellules nerveuses. ... En l'absence de microflore saine dans les intestins, le corps est incapable d'assimiler efficacement les vitamines B essentielles, ce qui interfère à son tour avec la performance des fonctions vitales.

Probiotiques et prébiotiques: quelles bactéries sont bonnes pour notre corps

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Les prébiotiques créent un environnement confortable pour la croissance et la reproduction des probiotiques. Ces deux aides sont importantes pour une personne. Ils gardent un œil attentif sur le kile shechnik a fonctionné sans interruption. Si vous vous lavez mal les mains avant le déjeuner et que l'agent pathogène d'une sorte d'infection est entré dans votre corps, les pré- et probiotiques se battront immédiatement avec lui.

Où chercher des bactéries bénéfiques?

Les probiotiques sont contenus dans médicaments spéciaux, ainsi que dans certains produits. Tout d'abord, le lait fermenté:

  • lait caillé;
  • yaourt;
  • fromages à pâte molle (mozzarella, feta, suluguni, etc.);
  • caillé;
  • kéfir, etc.
Probiotiques et prébiotiques: quelles bactéries sont bonnes pour notre corps

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Grâce aux bactéries, elles acquièrent un goût spécifique. Les micro-organismes traitent les nutriments dans les aliments et libèrent de l'acide, ce qui prolonge la durée de conservation. Ce processus s'appelle la fermentation. La même chose se produit dans les plats de départ et à base de soja:

  • dans la choucroute (chou, concombre, etc.);
  • kvas maison;
  • olives vertes;
  • sauce soja;
  • kombuche (kombuche).
Probiotiques et prébiotiques: quelles bactéries sont bonnes pour notre corps

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Il est important de se rappeler que le traitement thermique détruit les probiotiques, donc les gâteaux au lait caillé, par exemple, n'en contiennent pas, bien qu'ils soient fabriqués à partir de fromage cottage.

On trouve également des prébiotiques dans les produits laitiers. Et aussi dans les céréales, les légumineuses (y compris le cacao), le maïs, les bananes, les pommes, les asperges, les algues, l'ail et les oignons.

Probiotiques et prébiotiques: quelles bactéries sont bonnes pour notre corps

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Il est également important d'inclure dans l'alimentation une petite quantité de fibres. Ce sont des fibres qui ne se prêtent pas aux enzymes intestinales et qui sont principalement traitées par la microflore. Ceux-ci incluent, par exemple, les légumes - les bactéries les adorent. Mais la restauration rapide, divers exhausteurs de goût, les aliments gras et épicés et le stress suppriment la croissance de micro-organismes précieux.

Un excès de probiotiques a des effets secondaires

Les pré- et probiotiques entrant dans la composition des médicaments sont généralement prescrits pour les graves déséquilibre des bactéries dans l'intestin. Par exemple, après la prise d'antibiotiques, avec le syndrome du côlon irritable, l'acné, la diarrhée infectieuse.

De tels médicaments ne peuvent être pris qu'après consultation d'un médecin, sinon vous risquez encore plus de modifier le rapport pathogène et non pathogène microbes.

Vous devez être particulièrement prudent avec les produits qui ne contiennent qu'une seule souche de bactéries.

Svetlana: L'occupation prolongée d'un type de probiotique peut nuire à votre microbiome, empêchant le développement d'autres souches. Il ne fera que prendre toute la place, à l'avenir, il peut même provoquer des allergies. Idéalement, plusieurs espèces devraient vivre dans l'intestin et personne ne devrait prévaloir!

Probiotiques et prébiotiques: quelles bactéries sont bonnes pour notre corps

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De plus, cela ne tient pas debout de façon spectaculaire et la baseModifiez votre alimentation pour inclure toutes sortes de probiotiques: cela peut entraîner des ballonnements et d'autres troubles digestifs. Chaque intestin est différent et peut ne pas convenir à certains aliments. Il est important d'être à l'écoute du corps et de ne pas oublier que l'alimentation doit être équilibrée.

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