25 MANIÈRES GÉNIALES DE CUISINER COMME UN PRO

Protein Burst: 7 plats de poulet qui renforceront vos muscles

Les protéines naturelles sont un élément essentiel pour la croissance et le renforcement des muscles, et le poulet est appelé avec confiance sa source la plus populaire. Bien sûr, pour une préservation maximale des propriétés utiles, la viande est mieux cuite à la vapeur, bouillie dans de l'eau et servie sans additifs nocifs. Mais parfois, vous voulez tellement diversifier votre alimentation que vous pouvez vous écarter des règles ennuyeuses. Nous avons sélectionné sept plats de poulet copieux que vous pourrez déguster avec des portions amusantes et des gains musculaires.

Crispy Nuggets

Ingrédients:

  • poitrine de poulet - 2 pièces;
  • œufs - 2 pièces;
  • flocons de maïs sans sucre - la quantité dépend de la taille des morceaux de filet de poulet;
  • épices et sel au goût.

Méthode de cuisson

Battez légèrement le filet de poulet et coupez-le en petites tranches. Puis salez le poulet et ajoutez-y vos épices préférées. Dans un bol, mélangez les œufs avec le sel, le poivre et les épices. Broyez les flocons de maïs dans un mixeur ou à la main à l'aide d'un verre. Trempez chaque morceau dans un œuf et roulez dans des cornflakes.

Faites frire les pépites dans une poêle ou faites cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés. Le plat fini peut être servi avec des légumes frais et votre sauce naturelle préférée: par exemple, du fromage cottage à pâte molle avec du sel, de l'ail et des herbes.

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Pâtes croustillantes aux légumes

Ingrédients:

  • poitrine de poulet - 1 pc;
  • noeuds de pâtes - 3 tasses;
  • Mélange d'épices cajun - la quantité dépend de la taille de la poitrine;
  • Parmesan - 3/4 tasse;
  • farine - 1 tasse;
  • œufs - 2 morceaux;
  • 1 tasse de chapelure;
  • beurre - 5 cuillères à soupe;
  • huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
  • huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
  • mélange de poivrons de différentes couleurs - 1/2 tasse;
  • 1 tasse de champignons tranchés;
  • 1 tasse d'oignon rouge haché;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • ail - 3 gousses;
  • crème épaisse - 1 tasse;
  • basilic - 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson

Couvrir la plaque de cuisson d'un film plastique. Saupoudrer la poitrine de poulet des deux côtés d'un mélange d'épices cajun (vous pouvez la faire cuire vous-même), couvrir de papier d'aluminium et battre légèrement. Mettez les œufs battus, la farine et la chapelure dans trois bols différents - ajoutez-y 1/4 tasse de parmesan et remuez. Faites d'abord cuire le poulet dans la farine, puis dans un œuf, puis dans la chapelure avec du parmesan.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle, ajoutez-y de l'huile de tournesol et faites frire le tasku des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Ne pas égoutter l'huile de poulet.

Versez l'huile d'olive dans une casserole et mettez 3 cuillères à soupe de beurre. Nous ajoutons un mélange de poivrons hachés: dans notre cas, ce sont des rouges, des jaunes et des verts. Ajoutez ensuite les champignons, l'oignon et le sel. Gardez le feu, en remuant de temps en temps, ajoutez l'ail haché et les épices cajun. Cuire un peu plus, verser le bouillon de poulet et la crème dans le mélange. Mettez les pâtes précuites, le parmesan restant et le basilic dans une casserole, mélangez.

Servir sur une assiette avec le poulet pané coupé en dés. Nous convenons qu'il y a beaucoup de calories dans le plat, mais cela s'est avéré satisfaisant. Vous pouvez vous permettre une telle pâte, l'essentiel est de savoir quand s'arrêter.

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Poulet à l’accordéon cuit avec des légumes et du fromage

Ingrédients:

  • poitrine de poulet - 2 pièces;
  • tomate - 1 pc;
  • fromage - 1/3 paquet;
  • poivron - 1/2 pc;
  • crème sure - 2 cuillères à café;
  • moutarde - 1 cuillère à café;
  • sauce de soja - environ 1 cuillère à soupe;
  • sel, poivre et herbes italiennes au goût.

Méthode de cuisson

Faites des coupes parallèles sur la poitrine de poulet, espacées d'environ 1 à 1,5 cm. Saler, poivrer et ajouter les épices au goût. Dans une casserole, mélanger la crème sure, la moutarde et une petite quantité de sauce soja. Transférer les poitrines dans un plat allant au four, verser sur la sauce. Coupez le fromage et le poivron en tranches, la tomate en demi-anneaux et mettez-les dans les trous de la viande.

Couvrez le plat de papier d'aluminium et envoyez-le au four. Nous faisons cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes à 180 degrés. 10 minutes avant la cuisson, ouvrez le papier d'aluminium pour que la croûte soit frite.

Chips de poulet

Ingrédients:

  • filet de poulet - la quantité dépend de votre désir;
  • sel et épices au goût.

Méthode de cuisson

Hachez finement le filet légèrement congelé, puis salez et saupoudrez de vos épices préférées. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graisser d'huile si désiré et y déposer les tranches obtenues. Nous envoyons au four pendant 25-30 minutes, cuire au four à 180 degrés. Servez les chips froides.

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Poulet sous un manteau de fourrure

Ingrédients:

  • poitrine de poulet - 2 pièces;
  • oignon - 1 pc;
  • œufs - 3 pièces;
  • crème sure - 3 cuillères à soupe;
  • syp - 80 à 100 g;
  • grosse tomate - 1 pc;
  • huile végétale;
  • sel et paprika au goût.

Méthode de cuisson

Coupez les poitrines de poulet en petits morceaux et les tomates en tranches. Hachez l'oignon et râpez le fromage. Faire revenir les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Mettez-le sur le poulet, ajoutez-y du sel et du paprika, mélangez bien.

Pour verser, mélangez les œufs, la crème sure, le fromage et un peu de sel dans un bol. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale, y mettre le poulet et couvrir de verser. Mettez les tomates dessus. Mettez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 45 à 50 minutes.

Samsa au poulet

Ingrédients:

  • poulet haché - 300 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • oignon - 1 pc;
  • ail - 1 gousse;
  • bandes de lavash 10-12 cm;
  • lait - 30 ml;
  • sel, poivre et graines de sésame au goût.

Méthode de cuisson

Mélangez la viande hachée et l'œuf dans un bol. Faites frire les oignons dans une poêle et ajoutez-y la viande. Salez, poivrez et ajoutez l'ail. Divisez le pain pita en lanières, enveloppez-y la viande hachée pour en faire des enveloppes et roulez-les dans un œuf et du lait. Faites frire et saupoudrez de graines de sésame.

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Soupe crémeuse aux champignons et poulet

Ingrédients:

  • poitrine de poulet désossée - 1 pc;
  • huile végétale - 10-20 g;
  • beurre - 10 g;
  • champignons frais - 300 g;
  • pommes de terre - 1-2 pièces;
  • carottes - 1 pc;
  • oignon - 1 pc;
  • ail - 1 gousse;
  • aneth au goût;
  • fromage à la crème fondu - 2 paquets;
  • sel et poivre noir au goût.

Méthode de cuisson

Nous faisons tremper le poulet dans une solution salée à l'avance afin qu'il soit mieux salé et juteux. Coupez la poitrine en cubes et faites-la frire légèrement au chaudron dans les légumes et le beurre. Couper les champignons en assiettes et les ajouter à la viande, cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Hachez l'oignon et faites-le frire aussi. Râpez finement les carottes, faites-les frire et versez-y 1,8 litre d'eau bouillante. Laisser bouillir le liquide, saler et y jeter les pommes de terre en dés. Couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

À ce moment, couper le fromage fondu en cubes et l'ajouter à la soupe. Jetez-y du poivre noir et remuez jusqu'à ce que le fromage soit dissout. Ajoutez ensuite l'aneth haché, l'ail pressé et remuez à nouveau.

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