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Arme secrète: comment les fruits aident à lutter contre l'obésité

Qui parmi nous n'aime pas les fruits? C'est une source inépuisable de vitamines et de minéraux, ainsi que de douceur naturelle. Ils étanchent parfaitement la soif et la faim, donnent une bonne humeur et un regain d'énergie. De plus, les fruits mûrs protègent également contre l'obésité. Beaucoup de gens ont entendu dire que les agrumes contribuent à brûler les graisses, mais pas seulement les pamplemousses et les citrons sont bénéfiques à cet égard. La recherche scientifique moderne a prouvé que presque tous les fruits, à un degré ou à un autre, aident à lutter contre la prise de poids.

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Le sucre dans les fruits ne grossit pas: une étude de Stefan Gayenet

Le neuroscientifique Stephane Gayenet explore les mécanismes du cerveau qui régulent la graisse corporelle et le comportement alimentaire. En 2019, le scientifique a publié un article de synthèse intitulé Les effets de la consommation de fruits frais entiers sur la consommation de calories et l'obésité.

Dans ce document, il souligne que les calories contenues dans les fruits sont des monosaccharides qui sont censés causer l'obésité et les maladies chroniques. Cependant, les fruits ont une valeur énergétique relativement faible et une teneur élevée en fibres, ils devraient donc en général contribuer à réduire l'apport calorique.

Guyennete a analysé les expériences et a conclu que l'augmentation de la consommation de fruits frais conduit soit à l'entretien, soit même pour modérer la perte de poids en 3-4 semaines. Autrement dit, si vous mangez des pommes et des oranges, vous ne deviendrez certainement pas plus rassasié. Vous pourrez peut-être même perdre du poids.

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Comme des fruits Protéger contre l'obésité?

En 2016, des scientifiques de l'Université de Jeonju ont publié un article dans le magazine Nutrients intitulé The Paradoxical Effect of Fruit on Obesity. Il répertorie les facteurs qui aident les fruits à résister à l'excès de poids. Le paradoxe de l'étude est que la présence de sucres simples dans les fruits devrait, en théorie, contribuer à la prise de poids. Mais en réalité, c'est exactement le contraire.

Les fruits réduisent l'apport calorique

Ici, tout est simple: il n'y a presque pas de graisse dans les fruits, mais beaucoup d'eau et de fibres. En remplaçant les aliments riches en calories par eux, nous améliorons l'équilibre énergétique, ce qui aide à arrêter la prise de poids et à réduire la masse grasse.

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Les fruits donnent une longue sensation de plénitude

Les fruits sont riches en fibres, ce qui donne une sensation de plénitude durable. Il crée un environnement visqueux semblable à un gel dans les intestins qui ralentit l'absorption des nutriments, augmente le volume des aliments non digérés et réduit la quantité de nourriture reçue.calories consommées par le corps. En conséquence, vous vous sentez rassasié plus longtemps et mangez moins.

Les micronutriments combattent l'accumulation de graisse

Les fruits contiennent des micronutriments importants pour la santé. Leur carence peut provoquer diverses maladies, notamment des troubles métaboliques. Par exemple, les vitamines A, C et E, ainsi que le zinc, le calcium et le fer, combattent l'accumulation de graisse. Ils sont résistants à la leptine, une hormone du tissu adipeux, et réduisent l'activité des gènes responsables de l'augmentation des cellules graisseuses.

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Les phénols renforcent l'effet anti-graisse

Les fruits frais contiennent divers phénols qui ont un effet positif sur la santé humaine: réduire le risque de cancer, de diabète, maladies cardiovasculaires et obésité. Ils suppriment la synthèse des graisses, stimulent la dégradation des graisses et inhibent la formation de cellules graisseuses matures. Les plus riches en phénols sont les baies et les fruits comme les mûres, les myrtilles, les grenades, les canneberges, les myrtilles, les prunes et les pommes.

Les fruits ont un effet positif sur la microflore

Les personnes en surpoids et avec un poids optimal ont une microflore intestinale différente. Les fruits, en raison des fibres et des polyphénols, peuvent augmenter le nombre de certains microbes dans votre corps, qui prédominent dans les intestins des personnes minces. Une étude récente a révélé que les sujets qui ont mangé le fruit ont subi une perte de poids significative et une abondance de bactéries comme les Bacteriodetes, qui sont responsables de la perte de poids.

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Les scientifiques sont arrivés à des conclusions similaires. Université de Sydney, après avoir analysé un grand nombre de recherches de 1997 à 2014. Les experts soulignent un détail important: les fruits frais peuvent aider à réduire le risque de prise de poids chez les adultes, mais les jus de fruits ont l'effet inverse. Le fait est que, malgré la teneur approximativement identique en nutriments utiles, les jus ne contiennent pas de fibres, ce qui joue un rôle important dans la perte de poids. Par conséquent, il est recommandé de boire de l'eau à la place. De plus, le kiwi est considéré comme un fruit nocif qui n'aide pas à perdre du poids.

Comment manger correctement les fruits?

Malgré les propriétés bénéfiques des fruits, ils doivent être consommés avec modération et inclus dans l'alimentation d'une certaine manière. Après tout, si vous ne le faites pas correctement, tous les effets positifs peuvent être réduits à zéro et même se transformer en conséquences négatives.

La diététiste et nutritionniste Anna Berseneva pense que les fruits frais doivent être consommés à jeun, séparément du petit déjeuner, déjeuner et dîner. Cette règle simple vous aidera à tirer le meilleur parti de votre corps.

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Anna: Le fruit n'est pasdessert après le repas principal! Si vous les mangez l'estomac vide, ils joueront un rôle important dans la détoxification de votre corps en fournissant une énergie formidable. Supposons que vous mangiez de la bouillie, du pain ou du riz, puis un morceau de fruit. Il est prêt à aller directement dans l'estomac et dans les intestins, mais ce n'est pas le cas à cause de la nourriture que vous avez mangée avant le fœtus. Pendant ce temps, le pain (riz, bouillie, produits d'origine animale) et les fruits pourrissent et se transforment en acide. Au moment où le fruit entre en contact avec les aliments dans l'estomac et les sucs digestifs, toute la masse alimentaire commence à se détériorer. Par conséquent, nous mangeons des fruits à jeun ou avant les repas.

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