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Le mauvais sandwich: une alternative saine au mauvais sandwich

Beaucoup de gens sont sceptiques à propos des sandwichs, car pour eux c'est quelque chose de très calorique. Bien sûr, faire un sandwich à la saucisse grasse et au pain blanc tous les matins facilite la prise de poids. Pour ne pas vous priver de votre petit-déjeuner préféré, il suffit d'apprendre à choisir les bons ingrédients.

De quoi faire un sandwich santé?

Pain

l'opinion que le pain noir est meilleur que le blanc. C'est vrai, mais si vous avez soigneusement étudié la composition. Lorsque vous achetez du pain, vous ne devez pas regarder la couleur, mais la farine à partir de laquelle il est fabriqué. Le blanc est cuit à partir de farine de blé, qui est plus nutritive que le seigle. Pour cela, ceux qui perdent du poids ne l'aiment pas. Cependant, le pain noir bon marché manque souvent de farine de seigle, qui lui confère une couleur sombre. La question se pose: d'où vient la teinte foncée? Un tel pain est simplement teint et au lieu d'un pain de seigle sain, riche en vitamines et en acides aminés, nous obtenons une contrefaçon nocive. Et le rapport entre le blé et la farine de seigle dans un bon pain blanc est de 1: 2 et le noir - 1: 3. Comme vous pouvez le voir, la différence est minime. Il s'avère que la couleur du pain n'est pas du tout importante, seule la composition compte.

Il est préférable de choisir du pain de grains entiers sans levure. Il est bien absorbé par le corps, active les intestins et ne perturbe pas les processus métaboliques.

Le mauvais sandwich: une alternative saine au mauvais sandwich

Photo: istockphoto.com

Saucisse

Une bonne saucisse doit être exempte d'amidon, de substituts de légumes et de soja - elle est souvent ajoutée aux produits carnés pour réduire la quantité de viande qu'elle contient. Ils font cela pour réduire le coût des marchandises. C'est bien si le soja est naturel, mais souvent son analogue bon marché génétiquement modifié est ajouté aux saucisses. En conséquence, nous n'achetons pas de viande, mais des produits contenant de la viande. À propos, la saucisse naturelle ne peut pas être rose vif et belle. Une apparence attrayante indique la présence d'additifs alimentaires qui améliorent le goût, l'odeur, la couleur et donnent la consistance souhaitée.

Si vous n'êtes pas sûr de la qualité de la saucisse, essayez de la remplacer par une poitrine de poulet. La cuisson prend 15 à 20 minutes, mais vous la cuisinerez vous-même.

Le mauvais sandwich: une alternative saine au mauvais sandwich

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Fromage

Comment choisir un bon fromage à pâte dure, pas un produit à base de fromage, nous l'avons dit dans l'un de nos articles précédents.

Le mauvais sandwich: une alternative saine au mauvais sandwich

Victimes du marketing. Comment les fabricants de produits sains nous trompent-ils?

Derrière les belles étiquettes se cache quelque chose qui peut nous nuire.

Vous pouvez utiliser du fromage cottage pour vos sandwichs. C'est une excellente alternative au beurre, mais avec moins de calories. Regardez les ingrédients: lait, crème, sel, levain. Une tranche de pain avec du fromage blanc est une collation complète, et si vous ajoutez une feuille de salade, des légumes et de la viande, vous obtenez un excellent petit-déjeuner.

Légumes

Les légumes feront n'importe quel petit-déjeuner plus utile. Vous pouvez ajouter des concombres, des tomates, des renards aux sandwichslaitue, chou chinois, épinards et autres avantages. Il n'y a pratiquement pas de calories dans les légumes verts et les légumes, par exemple, un concombre contient 95% d'eau et une tomate ne contient que 20 kcal pour 100 grammes.

Le mauvais sandwich: une alternative saine au mauvais sandwich

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De délicieuses recettes pour des toasts inhabituels et sains

Vous pouvez diversifier votre petit-déjeuner avec des sandwichs au poisson, aux champignons, aux œufs et même aux garnitures sucrées. Certaines options ne sont pas tout à fait économiques, mais saines, copieuses et savoureuses.

Toast à l'avocat et œuf poché

KBZHU plat préparé: 378/11/28 , 5 / 19,2

Ingrédients:

  • Avocat - ½ pcs;
  • pain (à grains entiers sans levure) - 1 tranche;
  • œuf - 1 pc;
  • concombre - plusieurs tranches;
  • sel, poivre, jus de citron.
Le mauvais sandwich: une alternative saine au mauvais sandwich

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Méthode de cuisson:

Faites frire le pain dans une poêle sèche ou un grille-pain. Coupez un avocat mûr et mou en deux morceaux et retirez le noyau. Prenez un demi-avocat, cuisez la pulpe avec une cuillère et écrasez-la avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte. Assaisonner de sel, poivre, ajouter quelques gouttes de jus de citron et remuer. Préparez un œuf poché: dans de l'eau bouillante salée, utilisez une cuillère ou un fouet pour faire un entonnoir et y tremper l'œuf. Laissez-le tourner pendant quelques minutes et retirez-le délicatement avec une cuillère à trous. Tartiner le pain grillé avec la pâte d'avocat, mettre quelques tranches de concombre frais et couvrir avec un œuf poché dessus.

Toast aux épinards

KBZHU plat prêt: 156/10 / 6.6 / 13.6

Ingrédients:

  • Pain (grains entiers sans levure) - 1 tranche;
  • œuf - 1 pc;
  • épinards - 2 grains;
  • sel.
Le mauvais sandwich: une alternative saine au mauvais sandwich

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Méthode de cuisson:

Mettez les feuilles d'épinards dans une poêle antiadhésive préchauffée (la quantité dépend du nombre de toasts que vous voulez faire; pour un sandwich, il suffit de couvrir toute la surface de la poêle avec une couche de feuilles). Faites frire pendant quelques minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que les feuilles perdent leur forme d'origine et deviennent molles. Ajouter l'œuf aux épinards et continuer à bien mélanger. Dès que l'œuf commence à s'enrouler, éteignez le feu. Ne vous laissez pas emporter et faites frire à l'état d'œufs au plat.
Salez la masse obtenue et étalez-la sur du pain frit dans une poêle sèche ou au grille-pain.

Toast au saumon

KBZHU pour un plat cuisiné: 173/8 / 10/13

Ingrédients :

  • Pain (grains entiers sans levure) - 1 tranche;
  • fromage blanc - 2 c. l;
  • saumon - 2-3 tranches;
  • concombre - tranches multiples.
Le mauvais sandwich: une alternative saine au mauvais sandwich

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Méthode de cuisson:

Faites frire le pain dans une poêle ou un grille-pain. Coupez le saumon et récupérez le sandwich: pain - fromage blanc- saumon - concombre. Le fromage peut être remplacé par la pâte d'avocat décrite dans la recette ci-dessus.

Sandwich healthy – 3 recettes à tester !

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