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Qu'arrive-t-il au corps si vous abandonnez complètement la viande?

Parmi les tendances alimentaires de notre époque, le rejet d'un certain nombre de produits nocifs pour le corps, selon l'opinion populaire, est localisé avec confiance. Contrairement aux traditions séculaires, la viande est souvent incluse dans la liste des aliments fréquemment exclus. Les gens viennent consciemment au végétarisme pour diverses raisons. Quelqu'un soutient sa décision avec des vues éthiques et ne veut pas être impliqué dans la mise à mort d'animaux pour les besoins humains. D'autres sont sûrs que l'exclusion des protéines animales de l'alimentation quotidienne aidera à nettoyer le corps des toxines et à obtenir une sensation de légèreté.

Il semble que tout cela n'est bon que pour notre corps, mais parlons non seulement des avantages absolus, mais aussi des inconvénients auxquels vous pouvez faire face en coupant votre alimentation en évitant la viande.

Effets positifs

Effets absolument positifs qu'éviter les produits carnés aura sur votre corps , vous pouvez nommer ce qui suit.

Perte de poids

Un rejet complet de la viande vous aidera à normaliser les processus métaboliques, à réduire la graisse sous-cutanée et, par conséquent, à faire face à l'excès de poids. Les scientifiques ont découvert qu'avec des quantités et des calories illimitées dans les aliments végétariens, la perte de poids se produit sans effort supplémentaire. Néanmoins, si vous vous penchez sur la malbouffe pendant que vous êtes végétarien, vous pouvez facilement obtenir l'effet inverse. Pâtes, pain blanc, bonbons et huiles raffinées - tout cela s'inscrit dans le cadre d'un repas végétarien, mais ne profite clairement pas au corps.

Éliminer les toxines et les toxines du corps - nettoyer la peau

En effet , le refus de la viande aide parfaitement à nettoyer le corps. De nombreux végétariens rapportent une amélioration de la fatigue et de la légèreté tout au long de la journée. de plus, l'élimination des toxines et des toxines s'accompagnera d'une amélioration de l'état de la peau: l'acné, les points noirs et les points noirs disparaîtront.

Par exemple, la blogueuse Rachel Crawley partage son histoire de se débarrasser de l'acné avec les abonnés. Au début, la fille a essayé d'abandonner les glucides sucrés et rapides et a remarqué des changements sur la peau après trois jours d'expérience. Il y a eu beaucoup moins de nouvelles inflammations. Maintenant, la fille continue de reconnaître son corps et essaie le véganisme - le résultat est évident, ou plutôt sur son visage.

Réduction du risque de cancer du côlon et du rectum en général

Microflore intestinale chez les personnes qui consomment la viande et les végétariens sont nettement différents. Lors du passage à des aliments à base de plantes, des bactéries plus protectrices sont produites dans les intestins. De cette façon, votre corps obtiendra suffisamment de fibres non digestibles à partir d'aliments végétaux, ce qui sert à prévenir le cancer de l'intestin. En outre, vous pré-excluerez les aliments qui, selon l'OMS, pourraient potentiellement contribuer au cancer: viande rouge, bacon, salami et autres aliments fumés.

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Photo: istockphoto.com

Réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires

Il s'agit notamment des maladies coronariennes, de l'hypertension et de l'athérosclérose. La carnitine dans la viande déclenche des réactions chimiques dans les intestins qui affectent négativement le muscle cardiaque. Cependant, les aliments raffinés, le sucre et l'abus d'huiles végétales, et pas seulement de viande, peuvent entraîner des maladies cardiovasculaires.

Réduire le risque de diabète de type 2

Professeur Anastasios Tumpanakis de l'école L'Université de London Medical Sciences et ses collègues ont montré qu'avec le végétarisme, le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang diminue et le taux d'hémoglobine glyquée se stabilise. De plus, les scientifiques ont constaté une amélioration de l'état psychologique des patients diabétiques. En abandonnant la viande, les patients ont constaté une réduction des signes de dépression.

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Effets négatifs

Malgré une liste convaincante des avantages du végétarisme, il y a de nombreux inconvénients à éviter la viande. Ils prouvent une fois de plus que tout a besoin d'un équilibre et d'une approche consciente. Les effets négatifs sont les suivants:

Carence en acides aminés

Les protéines végétales ont une faible composition en acides aminés et sont bien moins absorbées par l'organisme. Les produits animaux, y compris la viande, contiennent tous les acides aminés essentiels et les aliments végétaux peuvent manquer d'un ou plusieurs de ces acides aminés. Le manque de protéines au fil du temps entraîne une altération du fonctionnement des systèmes immunitaire et reproducteur. De plus, la protéine obtenue à partir de la viande est importante pour la construction des cellules, y compris les cellules cardiaques.

La carence en fer

Le manque de cet élément dans le corps d'un végétarien est dû au fait que la viande contient de l'hème fer, dont l'absorption est de 15 à 35%. Dans le même temps, le fer des produits végétaux est moins absorbé: de 2 à 20%. Même le lait et les œufs ne sont pas une source suffisante de cette substance.

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Carence en zinc

Le manque de zinc dans le corps est causé par la teneur en acide phytique des légumineuses, des noix, des graines et des céréales. Il réduit la biodisponibilité de cet élément. Cependant, si vous avez encore des produits laitiers et des fruits de mer dans votre alimentation, une carence en zinc peut être évitée.

La carence en calcium

Elle est déclenchée par deux facteurs. Premièrement, le même acide phytique et les oxalates réduisent son absorption. Deuxièmement, la rouilleLes protéines alimentaires contribuent à l'augmentation de l'excrétion urinaire de calcium.

Carence en vitamine D et B12

Malheureusement, même si vous êtes végétarien et non végétalien et que vous mangez des produits laitiers et des œufs, votre corps ne le fait pas la viande manquera toujours de vitamines D et B12.

Carence en acides gras oméga-3 polyinsaturés

Les oméga-3 ont un effet important sur le système cardiovasculaire, les yeux et le cerveau, ils sont donc très il est important de maintenir le niveau de ces acides. Cependant, si vous décidez d'abandonner non seulement la viande, mais également les produits d'origine animale en général, cela entraînera un manque d'oméga-3 dans le corps. En conséquence, la peau, les cheveux et l'immunité commenceront à se détériorer.

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Ballonnements

Il faudra du temps pour passer d'un mode de vie omnivore à un pancréas et des intestins végétariens et sains. En raison du manque d'enzymes contenues dans la viande, des ballonnements et la formation de gaz sont initialement possibles.

Risque de gastrite

Les aliments végétaux, contrairement à la viande, ne contiennent pas de protéines tampons. Ce sont eux qui neutralisent les effets des acides, qui peuvent provoquer une gastrite, sur la membrane muqueuse. Dans le pire des cas, une gastrite persistante peut entraîner un cancer de l'estomac.

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Comment combler les substances manquantes sans viande?

Si votre décision de refuser de la viande finale et inébranlable, alors vous devriez rechercher des sources alternatives de substances manquantes dans le corps. Voici quelques conseils simples pour vous aider à éviter de rater des éléments importants.

  • Pour éviter une carence en fer, ne buvez pas trop de thé et de café. Ils contiennent du tanin, ce qui empêche l'absorption de cet élément. En plus des aliments contenant du fer, consommez des aliments contenant de l'acide ascorbique. Il améliore l'absorption de 3 à 4 fois et empêche également la formation de composés insolubles avec les protéines de soja.
  • Pour éviter les carences en oméga-3, mangez des fruits de mer, des œufs, des graines de lin, des noix, du soja, qui contiennent de l'acide alpha-linolénique.
  • Mangez du lait, du soja et des aliments enrichis artificiellement pour maintenir les niveaux d'acides aminés essentiels.
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  • Votre corps peut obtenir du zinc à partir de les légumineuses, les noix et les produits à base de soja. Le trempage, en utilisant des grains germés, des haricots et des graines, et de la poudre à pâte - réduit l'acide phytique et augmente la biodisponibilité du zinc.
  • Les produits laitiers, le chou, les feuilles de moutarde, les navets, le brocoli et les figues séchées peuvent aider à maintenir les niveaux de calcium. Vous pouvez également consulter les suppléments spécialisés.
  • Les vitamines D et B12 peuvent être prises sous des formes posologiques. Il est recommandé de maintenir l'équilibre de la vitamine B12 avec des aliments artificiellement enrichis en cobalamine.
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